MECHOVÝ DORT S OVOCEM
KORPUS
- 350g špenátových listů
- 50ml oleje
- 70ml mléka
- 120g cukru
- 2 lžičky vanilkového cukru
- 3 vejce
- 270g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
KRÉM
- 400g tvarohu
- 200g mascarpone
- cukr moučka dle chuti
- citronová kůra + šťáva dle chuti
Špenát rozmixujeme s olejem a přidáme mléko. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, pomalu přiléváme špenát a promícháme. Nakonec jemně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do dortové formy, kterou vyložíme pečícím papírem nebo vystříkáme olejem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na 30 minut - zkusíme špejlí, zda je korpus hotový. Po upečení necháme korpus chvíli ve formě a poté dáme na mřížku vychladnout. Před plněním korpus rozkrojíme, vršek seřízneme a uděláme z toho v misce drobečky.
Na krém vyšleháme všechny ingredience dohromady. Překrojený korpus naplníme krémem, na který položíme ovoce ( jahody, borůvky, maliny) a přiložíme další korpus. Opět celé pomažeme, vršek i po obvodu. Celý dort posypeme připravenými drobečky, což vytvoří dojem mechu. Dort libovolně ozdobíme ovocem.
