MECHOVÝ DORT S OVOCEM

Ingredience: 

KORPUS

  • 350g špenátových listů
  • 50ml oleje
  • 70ml mléka
  • 120g cukru
  • 2 lžičky vanilkového cukru
  • 3 vejce
  • 270g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva

KRÉM

  • 400g tvarohu
  • 200g mascarpone
  • cukr moučka dle chuti
  • citronová kůra + šťáva dle chuti
Postup přípravy: 

Špenát rozmixujeme s olejem a přidáme mléko. Vajíčka vyšleháme s cukrem do pěny, pomalu přiléváme špenát a promícháme. Nakonec jemně vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Těsto vlijeme do dortové formy, kterou vyložíme pečícím papírem nebo vystříkáme olejem a dáme péct do vyhřáté trouby na 180°C na 30 minut - zkusíme špejlí, zda je korpus hotový. Po upečení necháme korpus chvíli ve formě a poté dáme na mřížku vychladnout. Před plněním korpus rozkrojíme, vršek seřízneme a uděláme z toho v misce drobečky. 

Na krém vyšleháme všechny ingredience dohromady. Překrojený korpus naplníme krémem, na který položíme ovoce ( jahody, borůvky, maliny) a přiložíme další korpus. Opět celé pomažeme, vršek i po obvodu. Celý dort posypeme připravenými drobečky, což vytvoří dojem mechu. Dort libovolně ozdobíme ovocem.