Omyté maso protkneme slaninou. Očištěné paprikové lusky nakrájíme na nudličky a podusíme. Očištěnou cibuli nakrájíme nadrobno a osmahneme do růžova. Přidáme maso, osolíme, krátce opečeme, přidáme papriku, rajčatový protlak, podlijeme vodou, přiklopíme a dusíme do měkka. Měkké maso vyjmeme a nakrájíme na plátky. Šťávu zahustíme moukou rozmíchanou ve vodě, zalijeme vodou,  přivedeme k varu a provaříme. Procedíme přes sítko, přidáme dušené paprikové lusky a vaříme ještě 5 minut. Podáváme s rýží.